VEGA: el restaurante vegano que nunca falla

Todo foodie empedernido -y en este caso, vegano- necesita una lista de lugares ‘de tiro fijo’ a los que acudir para satisfacer su barriga hambrienta. Y si uno quiere un lugar acogedor, económico y con comida sana en Madrid, ‘Vega’ no puede faltar en dicha lista. Es uno de esos restaurantes que nunca te defraudan.

‘Vega’ se define como vegano, casero y ecológico, así que ya te haces una idea de por dónde van los tiros. Olvídate de extravagancias y de rollos ‘fancy’. Aquí los platos están cuidados y bien presentados, se nota que están hechos con mucho mimo y la verdad es que el sabor no te deja indiferente: ¡todo está delicioso! Además, el local transmite una atmósfera muy acogedora que realmente te hace sentir como en casa.

Es un lugar perfecto para ir a la hora de comer y pedirse el menú del del día (empieza a las 13:00 h.) El precio es de 7,90 € por medio menú (aperitivo + 1 principal + postre + bebida) y 11,90 € por un menú completo (2 principales en lugar de 1). Por supuesto, también puedes optar por los platos de la carta (tienen aperitivos, tapas, ensaladas, principales, sopas y postres).

¿Entramos?

Aperitivo: Baba Ghanoush

Plato típico de la cocina marroquí. Es una crema a base de puré de berenjena para ‘dippear’, muy ligera y perfecta para ir abriendo estómago y amenizar la espera de los principales. No es una elaboración que suela entrar por los ojos y puede dar hasta miedo a ciertas personas ajenas al mundillo healthy, pero para los amantes de la verdura está muy rico.

Principales: bulgur de arroz con verduras, queso ahumado y vinagreta de anacardos

Si eres un hater del pimiento como Sin Chan, este plato no te hubiera gustado. Pero como yo no tengo ese problema, me pareció un plato bastante cremoso, sabroso y reconfortante. What else?

Principales: Hamburguesa de quinoa con patatas asadas y ali-oli de chimichurri

Éste ha sido el principal que más me ha gustado. Probablemente porque era el plato más contundente y calórico de todos (ups!). Sin embargo la hamburguesa no venía con pan, por lo que tampoco era una ‘bomba’.Perfecto para los que tienen intolerancia o fobia al gluten (aunque desconozco si la hamburguesa llevaba harina de trigo). Además, el acompañamiento de patatas, boniato y zanahoria asados era muy top.

Hamburguesa de quinoa - Restaurante Vega Madrid

Aunque no lo parezca, debajo de esa rodaja de tomate hay una hamburguesa.

Principales: lentejas marroquíes con basmati y cilantro

En mi opinión, un plato rico y calentito pero no ha sido el que más me ha sorprendido en cuanto a sabor. De todas formas, le doy un aprobado sin dudarlo por lo bonico que lo han puesto y por esa salsita blanca que ni mi amigo Pasta ni yo sabíamos que era pero nos dio igual porque nos va el misterio.

Ya tenemos el estómago contento, ¡pero no olvidemos que tanto el medio menú como el completo incluyen postre!

Lassi de fresa

El ‘lassi‘ es una receta típica india que suele combinar yogur con fruta y especias. Mi amigo y acompañante en esta comida prefiere llamar a este postre ‘batido de fresa’. La verdad es que para hacerse una idea, resulta más práctico…

Bizcocho de algarroba

Odio la algarroba. Pero he de reconocer que el bizcocho estaba bueno. Me hubiera gustado mezclarlo con el lassi de fresa, pero quería parecer una persona educada. la textura era tierna y esponjosa, pero aún así no me va mucho eso de tomar bizcocho de postre.

A decir verdad, ninguno de los postres -aunque ambos eran ‘correctos’- hicieron que nos salivara la boca ni que nos cayéramos de la silla. Sin embargo, estábamos tan satisfechos con el resto de platos que pudimos vivir con ello.