Canelones de berenjena rellenos de bonito

Canelones de berenjena rellenos de bonito

Filosofías… A veces queremos volver atrás. Nos quedamos estancados en una época, un momento o un lugar. Cuando el presente nos lo pone difícil, nos ponemos a buscar en el baúl de los recuerdos y suspiramos pensando:’quién pudiera volver…’. Pero...
Hummus casero auténtico en 5 minutos

Hummus casero auténtico en 5 minutos

Filosofía del día: A veces pienso en todo lo que dejamos de hacer por miedo. Las personas que nunca conocimos, los lugares que nos quedaron por descubrir, y las experiencias que dejamos de vivir. ¿qué harías si supieras que no puedes fallar? De momento no seas...
Salmorejo sin pan express

Salmorejo sin pan express

Hola caracolas, aquí una receta saludable de salmorejo para ‘panfóbicos’ como yo, vamos, sin pan. ¿Pa’ qué? Hoy precisamente he leído que el pan es el producto que más calorías aporta a los españoles. Y no me ha extrañado nada: pan para desayunar,...
Tortilla de cherrys y queso

Tortilla de cherrys y queso

¿Alguna vez te has parado a pensar en por qué desayunas lo que desayunas? En nuestro país -y en la mayoría de países de Occidente- el desayuno es prácticamente el mismo: tostadas, mermelada, cereales azucarados, leche, zumos, galletas… Es lo normal. Un día, mi...
Ensalada cubana de batata

Ensalada cubana de batata

Desconozco por qué esta ensalada es una ensalada o por qué se hace llamar cubana. ¿Realmente comen esto en Cuba? ¿O será otra trampa como la ensaladilla rusa? No lo sé, pero de lo que sí estoy segura es que no te dejará indiferente. Precisamente mi madre estuvo en...